高唐鬼子肉是哪里的特產(chǎn)高唐鬼子肉是山東省聊城市高唐縣的特產(chǎn)。河北郵寄過來的真空包裝的熟驢肉可以安全食用嗎?驢肉在高唐一帶被稱為“鬼子肉”，因驢相貌丑陋，像傳說中的牛頭馬面，舊時(shí)高唐稱驢為鬼，民間也就把加工好的驢肉稱為“鬼子肉”，所以河北作為疫情高危的地區(qū)，管理應(yīng)該相當(dāng)嚴(yán)厲，這里寄出的真空包裝熟驢肉可以安全食用。

1、驢肉冬天的保存方法有很多，但不宜長時(shí)間的保存，買回家的驢肉，最好在兩天之內(nèi)吃完。如果需要長時(shí)間保存，可把驢肉切成小塊，用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存。2、煮熟的驢肉，放起來保存的話，要在三天之內(nèi)食用完，若存放太長時(shí)間，就會導(dǎo)致驢肉的口感下降。新鮮的驢肉，一般都會有許多血水，要將這些血水都清洗干凈，才能將驢肉存放起來。

煮熟的驢肉冷藏或者冷凍保存均可。熟驢肉冷藏一般能放3天，三天之內(nèi)一定要吃完才好。已經(jīng)煮熟的驢肉如果想要長期保存，也可以用保鮮袋裝好，等到完全冷卻后放入冰箱冷凍保存，一般可以保存2個(gè)月之久，如果是冷藏保存，也需要用保鮮袋裝好，三天內(nèi)吃完，再次吃要完全加熱。驢肉保存的過程最怕就是干了沒有水分，在保存的時(shí)候還可以在驢肉上裹一層油，保證水分不揮發(fā)，肉質(zhì)不干裂，再用保鮮膜包裹一下，短期的保存可用冷藏，長期保存就只能用冷凍了。

高唐鬼子肉是山東省聊城市高唐縣的特產(chǎn)。高唐鬼子肉呈醬紫色、有光澤，味道清香鮮美、肉爛而不散、軟而不松、香而不膩、百吃不厭，而且具有活血、降血壓、滋補(bǔ)益身的作用。驢肉在高唐一帶被稱為“鬼子肉”，因驢相貌丑陋，像傳說中的牛頭馬面，舊時(shí)高唐稱驢為鬼，民間也就把加工好的驢肉稱為“鬼子肉”?！疤焐淆埲?，地上驢肉”，這是人們對驢肉的最高褒獎(jiǎng)。

據(jù)史料記載，乾隆皇帝下江南途徑高唐地界，品嘗驢肉后頓覺神清氣爽、龍顏大悅，稱道高唐驢肉名不虛傳，可謂人間極品，遂被列為朝廷貢品。既然是地方名吃，“鬼子肉”自有一套獨(dú)特的制作工藝。當(dāng)?shù)厝嗽谂胫魄埃葘⒒铙H飲以食鹽水，然后用鞭抽打數(shù)下，讓驢繞圈急跑，通身出汗方停止。這樣，鹽水能浸入驢的肌膚，使熟肉更有滋味。宰殺后，將驢肉放在清水中浸泡凈血，再放入老湯鍋中，燒開后加入十幾種秘制作料，溫火敞鍋煮2小時(shí)左右。

把外包裝消毒后留在外面，真空包裝里面的食品可以直接食用，這類食品都是經(jīng)過高溫滅菌的，所以里面的食品肯定沒有病毒。既然能夠寄出，就應(yīng)該沒問題，因?yàn)楝F(xiàn)在疫情高危地區(qū)，進(jìn)出都要經(jīng)過嚴(yán)格的檢查，所以河北作為疫情高危的地區(qū)，管理應(yīng)該相當(dāng)嚴(yán)厲，這里寄出的真空包裝熟驢肉可以安全食用。