鯊魚(yú)肉包干鯊魚(yú)肉怎么做，鯊魚(yú)肉怎么做？鯊魚(yú)肉怎么吃？生的和咸的鯊魚(yú)肉怎么做比較好？鯊魚(yú)肉怎么做才好吃？鯊魚(yú)怎么做菜好吃？鯊魚(yú)肉怎么做才好吃？誰(shuí)知道怎么把海鰻和鯊魚(yú)做的更好吃？然后燒開(kāi)一鍋水，把鯊魚(yú)肉末擠到開(kāi)水里，等魚(yú)丸浮起來(lái)。魚(yú)餅，即把鯊魚(yú)肉碎壓成小餅，放油鍋里炸至兩面發(fā)黃，根據(jù)自己喜歡的口味，用調(diào)料烹制。

福建七星魚(yú)丸湯特色:湯色清澈如鏡，魚(yú)丸潔白。福建七星魚(yú)丸湯制作材料:主料:海鰻600克、豬排骨(五花肉)600克輔料:蝦仁30克、淀粉(蠶豆)30克調(diào)料:香油10克、鹽10克、胡椒粉2克、味精3克、芥末5克。福建七星魚(yú)丸湯的做法:1。把海鰻殺好，用小尖刀刮干凈。2.將4克精鹽加入500毫升清水中，分5次加入魚(yú)漿中。每次用手朝一個(gè)方向用力攪拌，使魚(yú)漿劇烈膨脹，加入淀粉攪拌均勻，直至魚(yú)漿揉成顆粒狀，可以浮在水中。3.將鮮蝦洗凈，打成泥；4.五花肉剁成茸；5.將蝦醬和肉末放入碗中，加入精鹽和味精，攪拌均勻，揉成1厘米的餡丸；6.將炒鍋放在中火上，放入清水，左手抓住魚(yú)松攤在手心，右手挑一個(gè)餡，然后用左手拇指和食指捏住，用魚(yú)松裹住餡，將裹在心口的魚(yú)丸從手指中壓出；7.用勺子將魚(yú)丸舀入鍋中，從而使魚(yú)丸漂浮在水面上；8.把鍋調(diào)到大火燒開(kāi)。將魚(yú)丸煮熟，撈出放入湯碗。9.取一個(gè)單獨(dú)的鍋，放在大火上，倒入800毫升高湯，加入味精和精鹽燒開(kāi)，撇去泡沫，放入湯碗中；10.撒一點(diǎn)芹菜，胡椒粉和香油。

鯊魚(yú)肉，其實(shí)味道和雞肉很像。如果煮的好吃的話味道很好，但是有幾個(gè)注意事項(xiàng)。1.鯊魚(yú)皮比較粗糙，可以先去皮再煮。2.鯊魚(yú)是靠皮撒尿的，不剝的話味道很重。最簡(jiǎn)單的方法就是用十三香和純啤酒加鮮醬油煮。希望我的回答對(duì)你有幫助。鯊魚(yú)肉一般分為兩種:鮮的和干的。新鮮的處理起來(lái)比較麻煩，但也不是海邊居民很少吃到新鮮的鯊魚(yú)肉。他們通常吃干鯊魚(yú)。

你知道鯊魚(yú)是水中的猛獸。鯊魚(yú)皮上有一層保護(hù)層，需要刷掉。如果不刷掉，請(qǐng)自動(dòng)想到砂紙的味道。具體做法是先把魚(yú)弄死(這個(gè)得給男的，我沒(méi)弄死，所以不能給科普。)，然后用開(kāi)水焯一下。最關(guān)鍵的一步是用刷子刷魚(yú)皮，刷掉白色的保護(hù)層。一定要刷干凈，不要偷懶，不然會(huì)自動(dòng)聯(lián)想到咬幾粒沙子。然后浸泡在醋和料酒里去腥。

當(dāng)然可以炸。另外還有魚(yú)丸和魚(yú)餅，由于鯊魚(yú)肉沒(méi)有刺，制作起來(lái)非常方便:將魚(yú)切碎，加入一些蛋清、淀粉、鹽、姜汁和蔥花，然后繼續(xù)切碎，直到肉變得粘稠。然后燒開(kāi)一鍋水，把鯊魚(yú)肉末擠到開(kāi)水里，等魚(yú)丸浮起來(lái)。魚(yú)餅，即把鯊魚(yú)肉末壓成小餅，放油鍋里炸至兩面發(fā)黃，根據(jù)自己喜歡的口味，配以調(diào)料烹制。鯊魚(yú)濃湯的一種做法:將鯊魚(yú)肉清洗干凈后，切成小塊，放入70℃左右的油鍋中翻炒數(shù)次，然后放入姜、酒、香料等。加入一些蘑菇、筍干、洋蔥等。都是根據(jù)自己的口味加入的，湯煮到乳白色。

蒜蓉炒鯊魚(yú)片250g鯊魚(yú)片、姜末適量、蒜末適量、青蒜2根、胡椒粉適量、水1湯匙、醬油1湯匙、糖1湯匙、鹽少許。1.在魚(yú)片上均勻撒上少許鹽、胡椒粉和白粉。2.煎好后，爆香姜末和蒜末，并翻炒魚(yú)片。3.加入調(diào)料后快速翻炒，蒜段翻炒幾下再出鍋。紅燒鯊魚(yú)食材:鯊魚(yú)，食材:香菇，竹筍調(diào)料鹽，味精，醬油，糖，料酒，蔥，姜，蒜，花生油，香油，淀粉做法1。鯊魚(yú)清洗干凈，切塊。

鯊魚(yú)茄子將鯊魚(yú)洗凈，剁成小塊。將茄子帶皮切塊。鍋里放油，放入蒜和姜與鯊魚(yú)塊一起翻炒，然后倒入砂鍋，加入蠔油、雞精和料酒，與茄子(不加鹽)拌勻，煮至茄子熟透，再加入一些蔥花和香油。酸辣鯊魚(yú)唇魚(yú)最活躍的部位是嘴和尾巴。這道菜是由鯊魚(yú)的嘴唇，泡椒，香蒜和特殊的調(diào)味料制成的。煮著吃，麻辣酸爽，鮮而不腥，爽滑爽口。而且小火慢燉后，鯊魚(yú)的鮮味完全滲透到湯里，越吃越香?！驹稀旷忯~(yú)肉(200g)、豬腿肉(75g)、蝦仁(40g)、芹菜粉(少許)、胡椒粉、鹽、菱角粉(75g)、香油(20g)。

袋裝干鯊魚(yú)肉做醋不算太難。清蒸鯊魚(yú)食材:250g干鯊魚(yú)食材:10g蒜，少許調(diào)料:雞精鹽，醋，花生油。具體方法:1。將鯊魚(yú)在溫水中浸泡5分鐘，然后撈起，用刀將鯊魚(yú)皮上的沙子刮掉。2.將鯊魚(yú)切成條狀，放入盤中。3.然后，加入配料和調(diào)味料，放入水中蒸熟即可食用。洋蔥炒鯊魚(yú)主料:干鯊魚(yú)250克，洋蔥50克，配料:大蒜10克，調(diào)料:雞鹽和花生油少許。具體方法:1。將鯊魚(yú)在溫水中浸泡5分鐘，然后撈起，用刀將鯊魚(yú)皮上的沙子刮掉。

用開(kāi)水燙一下，因?yàn)轷忯~(yú)皮上有沙子，然后趁熱洗掉再煎。也可以放些水蒸23個(gè)小時(shí)，因?yàn)檫@樣不僅干凈，肉質(zhì)也很嫩。鍋里放點(diǎn)油，喜歡的話可以放點(diǎn)姜蒜等調(diào)料。我覺(jué)得鯊魚(yú)肉特別好吃，所以一般除了一點(diǎn)泡椒，姜蒜都不調(diào)味。醋蒸鯊魚(yú)食材:干鯊魚(yú)250g食材:大蒜10g調(diào)料:雞精鹽、醋、花生油。具體方法:1。將鯊魚(yú)在溫水中浸泡5分鐘，然后撈起，用刀將鯊魚(yú)皮上的沙子刮掉。

咸鯊魚(yú)肉可以用來(lái)燉、燉、蒸。分別說(shuō)明做法:1。紅燒鯊魚(yú)配料:鯊魚(yú)配料:香菇、竹筍調(diào)味鹽、味精、醬油、糖、料酒、蔥、姜、蒜、花生油、香油、淀粉。1.鯊魚(yú)清洗干凈，切塊。2.炒香蔥和姜，加入醬油，加入湯和主料。3.調(diào)味，中火煮沸，讓文火徹底入味。4.匆匆收汁，勾芡。二、清燉鯊魚(yú)食材:鯊魚(yú)食材五花肉調(diào)料鹽、味精、醋、胡椒粉、蔥、姜、花生油、香菜、香油、湯做法1。鯊魚(yú)清洗干凈，切開(kāi)。

用開(kāi)水燙一下，因?yàn)轷忯~(yú)皮上有沙子，然后趁熱洗掉再煎。也可以放些水蒸23個(gè)小時(shí)，因?yàn)檫@樣不僅干凈，肉質(zhì)也很嫩。鍋里放點(diǎn)油，喜歡的話可以放點(diǎn)姜蒜等調(diào)料。我覺(jué)得鯊魚(yú)肉特別好吃，所以一般除了一點(diǎn)泡椒，姜蒜都不調(diào)味。醋蒸鯊魚(yú)食材:干鯊魚(yú)250g食材:大蒜10g調(diào)料:雞精鹽、醋、花生油。具體方法:1。將鯊魚(yú)在溫水中浸泡5分鐘，然后撈起，用刀將鯊魚(yú)皮上的沙子刮掉。

3.然后，加入配料和調(diào)味料，放入水中蒸熟即可食用。洋蔥炒鯊魚(yú)主料:干鯊魚(yú)250克，洋蔥50克，配料:大蒜10克，調(diào)料:雞鹽和花生油少許，具體方法:1。將鯊魚(yú)在溫水中浸泡5分鐘，然后撈起，用刀將鯊魚(yú)皮上的沙子刮掉，2.將鯊魚(yú)切成條狀。3.炒鍋燒熱，放入花生油，將食材炒香，然后放入干鯊魚(yú)，炒至九成熟，放入葡萄和調(diào)料，繼續(xù)炒至熟。